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Stand: 05.07.2016
  • 21. Oktober 2019  - 

    ganztags
  • 23. Oktober 2019

Beratende Fachkraft im Verpflegungsbereich, Abschnitt 1

Als hauswirtschaftliche Fachkraft, z.B. diätetisch geschulte/r Fachkraft, Köchin/Koch

oder Heimkoch/Heimköchin sind Sie stets gefordert in Ihrem Berufsalltag Menschen in ihrer Ernährungssituation zu beraten und zu begleiten, sowie Mitarbeiter zu schulen und anzuweisen. Das Aufgabenfeld birgt einige Herausforderungen und bedarf neben einer diätetischen Professionalität insbesondere auch sozialer und methodisch-didaktischer Fähigkeit.

Die Weiterbildung unterstützt Sie als qualifizierte Fachkraft der Gemeinschaftsverpflegung/Hauswirtschaft dabei, ihre Kompetenzen weiter zu entwickeln, um dem komplexen Anforderungsprofil im Bereich der Ernährungsberatung/-schulung gerecht werden zu können.

Die Inhalte der Weiterbildung lassen sich folgenden Lernbereichen zuordnen:

• Ziel und Aufgaben der Ernährungs- und Diätberatung

• Kommunikation und Gesprächsformen in der Beratung

• Didaktik und Methodik in der Beratung und Schulung

• Durchführung von Beratungs- und Schulungseinheiten in Theorie und Praxis

• Methodentraining

• Persönliche Kompetenzen und Gestaltung von Beziehungen zu Bewohnern/Klienten

Die Weiterbildung umfasst 120 Unterrichtseinheiten.

Weitere Termine:

Abschnitt 2: 20.01. bis 22.01.2020

Abschnitt 3: 30.03. bis 31.03.2020

Abschnitt 4:25.06.2020 (Kolloquium)

Die Weiterbildung schließt mit einer qualifizierten Teilnahmebescheinigung ab. Fordern Sie weitere Informationen bezüglich Zulassungsvoraussetzungen und fachlichen Inhalten an! Wir beraten Sie gerne auch individuell.

Zielgruppe

Diätetisch geschulte Fachkräfte, Köchin/Koch mit Kenntnissen im Bereich Diätetik, Heimkoch/Heimköchin

Max. Teilnehmerzahl

16

Kosten

1.250,00 Euro inkl. Mittagessen sowie kalte und warme Seminargetränke; zusätzlich buchbar: Übernachtung mit Frühstück zum Preis von 68,50 Euro pro Nacht

Veranstaltungsnummer

249-19-1HG

Referent(in)

Erna
Grafmüller



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Beratende Fachkraft im Verpflegungsbereich

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