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Stand: 05.07.2016
  • 25. September 2019

    ganztags

Fingerfood - Essen als basale Stimulation

Fingerfood, die direkte Nahrungsaufnahme von der Hand in den Mund, bewahrt und fördert gerade bei motorisch eingeschränkten Menschen die Eigenständigkeit und wird somit zur Beziehungs- und Kommunikationsform. Um auf diese Weise Essen zu können, muss das Essen portionsgerecht angerichtet sein. Wir zeigen Ihnen in Theorie und Küchenpraxis die Umsetzbarkeit eines Fingerfoodkonzeptes. Darüber hinaus erfahren Sie welche Speisen als Fingerfood geeignet sind und gewinnen kreative Rezeptideen.

Zielgruppe

Köchinnen/Köche, Hauswirtschafter/innen, Mitarbeitende der Küche, der Pflege und Betreuung

Max. Teilnehmerzahl

18

Kosten

180,00 Euro inkl. Mittagessen sowie kalte und warme Seminargetränke; zusätzlich buchbar: Übernachtung mit Frühstück zum Preis von 68,50 Euro pro Nacht

Veranstaltungsnummer

204-19-0H

Referent(in)

Herbert
Thill



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Fingerfood - Essen als basale Stimulation

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