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Stand: 05.07.2016
  • 22. März 2023

    ganztags

Web-Seminar: Kurz und bündig! Die Neuerungen der Lebensmittelhygiene-Leitlinie

Nach mehr 10 Jahren wurde die Leitlinie Wenn in sozialen Einrichtungen und Diensten gekocht wird"" grundlegend überarbeitet. Vorgestellt und erläutert werden die Neuerungen in der Leitlinie: die Trennung von Küchen und Kochsituationen, neue und veränderte Temperaturen, die Neubewertung der Basishygiene, der eigenständige Sicherungsansatz für das Kochen mit NutzerInnen u.v.m.""

Zielgruppe

Hygieneverantwortliche in Küche und Hauswirtschaft

Max. Teilnehmerzahl

20

Kosten

99,00 Euro inkl. digitalem Service sowie digitalen Veranstaltungsunterlagen

Veranstaltungsnummer

243-23-0H-D

Referent(in)

Martina
Feulner



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